Versace's rebellische Seele

Donatella Vesace, Jungdesigner JW Anderson & Model Angel Haze für Versus Versace

Am 15. Juli 1997 wurde, "Meister des Neo-Barock", Gianni Versace, vor den Stufen seiner Villa in Miami Beach von einem Serienmörder erschossen. Ein Ereignis, welches die Welt der Mode schwer erschütterte und bis heute Spuren in der Familie Versace hinterließ.

Nach dem tragischen Tod Versaces' trat seine kleine Schwester Donatella das Erbe als kreativer Kopf des gleichnamigen Modeimperiums an. Sie war zu Lebzeiten nicht nur Giannis Assistentin, sondern auch seine Muse. Schon als Kind entwarf er Kleider für sein platinblondes "Versace-Girl". Es waren sehr große Fußstapfen, in die Donatella zu treten vermochte. Dennoch schlug sie sich tapfer, ihre Designs waren ebenso sexy und glamourös wie die ihres Bruders. Das Modelabel bekam eine neue Note von moderner Weiblichkeit. Dennoch schien sie genau an diesem Erfolg zu zerbrechen. War sie stets ein konsumfreudiges Partygirl gewesen, konnte sie nun dem Druck der Öffentlichkeit ohne Alkohol und Drogen nicht mehr standhalten. Im Jahr 2004 kam es also, wie es kommen musste. Die Umsätze des Modeimperiums brachen ein, und Donatella brach zusammen. 

Tochter Allegra überredete ihre Mutter zu einem Entzug. 2006 war die Designerin mit neuem Selbstbewusstsein und Gesundheit zurück. Starletts wie Courtney Love und Lady Gaga outeten sich als Versace Liebhaber, kamen zu Donatellas Schauen und Partys und trugen ihre Mode. Jennifer Lopez, Madonna, Milla Jovovich und Halle Berry unterzeichneten Werbeverträge. Und plötzlich lobten alle Donatellas Entwürfe. Das Familienunternehmen steht heute wieder schuldenfrei da, und das "Versace-Girl" ist die unbestrittene Kreativchefin. 

Die folgenden Jahre setzte Versace weiterhin auf Overstatement und das ein oder andere Stück wurde als "Kitsch-As-Kitsch-Can" von der Modepresse abgetan. Für ihre Entwürfe verwendet die Designerin am liebsten transparente Stoffe zu schenkelkurzen oder hoch geschlitzten Roben, die nichts der Phantasie überlassen. Ihre Haute Couture besteht aus federleichten Chiffons und schimmernden Stickereien. In den letzten Jahren beeindruckte sie jedoch durch neues Volumen. Die Entwürfe werden nun von namenhaften Modekritikern als "sophisticated", aber immer noch glamourös und sinnlich bezeichnet. Nach dem langen Kampf um Anerkennung begegnet die Welt der Mode Donatella heute mit weltweitem Respekt. 

Aber nun ist es Zeit für etwas Neues. Und so kündigte die italienische Designerin im November letzten Jahres den Relaunch ihrer Zweitlinie Versus an. Es entstand eine zeitlose Modelinie, welche mit starkem digitalen Fokus neu am Markt etabliert wird. Dafür trennte sich Versace nun auch endgültig von Designer Christopher Kane, der seit 2009 diese Linie betreute. Am 15. Mai 2013 feierte Versus in New York seine Wiedergeburt und präsentierte die Capsule Collection, die in Zusammenarbeit mit Jungdesigner JW Anderson entstand. Anderson wird einer von vielen Nachwuchsdesignern sein, denen Versace den großen Einstieg in die Modebranche ermöglichen will. Dennoch wird das Herzstück des neuen Konzepts, eine Kollektion aus der Feder Donatella Versaces höchstpersönlich, eine Hommage an den legendären Look des Hauses. Ist Donatella bekannt für ihre ausgeflippte Persönlichkeit, so soll es auch bei Versus nicht nach elitären Regeln laufen. Die Kollektionen werden nicht, wie in der Branche üblich, Saison für Saison präsentiert und schon gar nicht immer in derselben Stadt. Stattdessen sind Events rund um die Welt geplant. Als großer Clou sollen zukünftig alle Stücke vom Laufsteg nur Minuten nach Beendigung der Show auf der labeleigenen Website erhältlich sein. "Versus Versace ist wie eine Revolution der Mode. Es ist für eine neue Generation, die ihre Leidenschaft online mit einer globalen Gemeinschaft teilt. Versus Versace ist die Zukunft und erst der Anfang." verkündete Donatella Versace stolz.

Die Capsule Collection von JW Anderson ist ab 15. Juni erhältlich.

Wir sind auf Donatella's Geschmack gekommen und kombinieren heute einen echten Klassiker mit einem modernen Leckerbissen der Italienischen Cuisine. Frisch importiert aus Bella Italia.

Rezept für 3-4 Personen:

Roastbeef
1 kg Roastbeef
3 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
5 Knoblauchzehen
1 Tl schwarzer Pfeffer
50 ml Olivenöl
50 g Butterschmalz
Salz

Tsatsiki
1 Gefrierbeutel
Alufolie

Zu Beginn das Roastbeef von allen Sehnen befreien und 1/3 der dicken Fettschicht entfernen. Ein Teil der Fettschicht sollte am Fleisch bleiben, damit die Hitze beim Braten nicht zu stark in das Fleisch eindringt. Das übrig gebliebene Fett rautenförmig einschneiden, dabei aber nicht in das Fleisch schneiden.

Thymian und Rosmarin waschen und mit Küchenpapier gut abtrocknen. Die Blätter bzw. Nadeln abzupfen und grob hacken. Die Knoblauchzehen (ungeschält) halbieren. Pfefferkörner mit Messer zerdrücken.

Das Fleisch mit den Kräutern, Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl in einen Gefrierbeutel geben. Fest verschließen und die Marinade, mindestens 2 Stunden, an einem kühlen Ort einziehen lassen. Dann das Fleisch aus dem Beutel nehmen und die Marinade beiseite stellen. Das Roastbeef rundherum mit Salz würzen.

Das Butterschmalz in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen. Das Roastbeef darin von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten (2-3 Minuten pro Seite). In der Zwischenzeit kann der Backofen auf 100 Grad vorgeheizt werden.

Ein Backblech mit 2 Lagen Alufolie auslegen. Das Fleisch darauf legen und mit der Marinade und den Kräutern bedecken. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 1 1/2 Stunden garen lassen (Umluft 80 Grad).

Bei einer Kerntemperatur von 54-56 Grad ist das Roastbeef medium gebraten. Dies kann einfach mit einem Fleisthermometer überprüft werden.

Zum Servieren das Roastbeef quer zur Faser in Scheiben schneiden und die Schnittfläche mit etwas Salz bestreuen. Und am Schluss das Ganze noch mit einem Klecks Tsatsiki dekorieren.

Mediterraner Brotsalat
trockenes Ciabatta
5 Tomaten
Oliven
Kapernäpfel
Balsamico-Essig
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker

Den Balsamico-Essig in einem Topf erhitzen. Anschließend die Brotscheiben einzeln auf ein tiefes Blech legen und vorsichtig mit warmen Essig begießen. Nicht zu feucht werden lassen, das Brot sollte sich nicht auflösen.

Tomaten, Oliven und Kapernäpfel in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Essig vermischen. Das marinierte Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne kurz anrösten. Zusammen mit etwas Basilikum unterheben.

Buon Appetito!